500 Şişe Şarap Su Altında Yıllandırılacak

Yunan şarap üreticileri, 500 şişe şarabı 12 yıl boyunca su altında tutacak.

Naoussa bölgesindeki Yunan şarap üreticileri, 500 şişe şarabı 12 yıl boyunca dinlendirme kararı aldı. Bir araya gelen 22 şarap üreticisi, demir parmaklıklarla kaplanmış bir kafesin içine yerleştirdikleri 500 şişe şarabı bir vinç yardımıyla Arapista Nehri'nin derinliklerine gönderdi.

Xinomavro üzümlerinden üretilen şaraplar, yıllanma sürecinin takibi için yer yıl düzenli olarak ölçülecek ve test edilecek. Mahzende geçen yıllandırma işlemiyle karşılaştırılması planlanan dinlendirme işlemi hakkında bilgi veren şarap kolektifi Vaeni Naoussa'nın başkanı George Fountoulis, "Şişeler 12 metre derine yerleştirildi ve 12 yıl boyunca burada tutulmalarını hedefliyoruz" dedi.

Naoussa Valisi Nikolas Karanikolas ise, "Naoussa şarabın şehri, burası Yunanistan'ın Burgonya'sı. Bu bir deney ve şarabın kendine has kimliği bu koşullar altında zamanla nasıl dönüşecek inceleyeceğiz" ifadelerini kullandı.